本文目录一览：
- 1、黑皮诺PinotNoir
- 2、黑皮诺品种特性
黑皮诺PinotNoir
黑皮诺PinotNoir。 黑皮诺风味：树莓、樱桃、草莓、蘑菇、皮革、香料。 搭配餐食：简单清爽型：勃民第大区、阿尔萨斯或其他基础款黑皮诺，可以配应季蔬菜，火腿、餐肉等冷盘。甜美果香型：新西兰、加州、智利等。
黑皮诺英文Pinot Noir。近义词：n.vinifera， vinifera grape， common grape vine， Vitis vinifera 有关例句 Maybe we sneak in some pinot-- make it Color Me Wine.也许带点葡萄酒进去，整个 自己动嘴喝彩酒 。
黑皮诺（Pinot Noir）很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。
黑皮诺品种特性
黑皮诺葡萄品种的特点是紫黑色果实，果粒小，皮很薄，果肉多汁。黑皮诺常用于酿制红葡萄酒，酒液颜色较浅，中等酒体，单宁细致，带有野樱桃等红色水果香气。黑皮诺葡萄品种的特点是紫黑色果实，果粒小，皮很薄，果肉多汁。
其特点包括：果实颜色深，通常为暗红色，有时较深的品种呈紫黑色。汁液富含色素和单宁，使得黑皮诺葡萄酒具有良好的色泽和深厚的口感。具有丰富的果香和香料的香气，包括成熟的樱桃、草莓、李子、香兰等。
黑皮诺抗病性较弱，极易感染白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。种植时，应选用健康苗木，采用篱架栽培。黑皮诺在成熟期易落粒，因此在多雨年份要及时采收。
勃艮第黑皮诺是一种非常显著的红葡萄酒，具有以下特点：颜色浅：勃艮第黑皮诺酒通常呈现出浅红色或浅桃红色，有些酒还带有橙色或棕色的色调。酸度高：勃艮第黑皮诺的酸度通常很高，这也是其清新和活跃的口感的主要来源。
