此酒清澈透明，芳香浓郁，入口柔绵，鲜爽甘甜，酒质醇厚，余香悠长。其突出特点是：“甜、绵软、净、香。”。洋河大曲以粘高梁为原料，用当地有名的“美人泉”水酿造，用高温大曲为糖化发酵剂，老窖长期发酵酿成。
洋河大曲以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，酿酒用水选自当地名泉“美人泉”，精选多种粮食，采用多粮型酿造技术酿制而成。这些精心的选材和酿造工艺使得洋河大曲具有复杂的复合香气，入口绵甜柔和，细腻协调。
洋河大曲 这款酒已有400多年历史，该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
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