温热后的酒口味柔和，香气浓郁，入口更加绵甜，层次也更加分明。喝完之后，神清气爽。温酒时，需要掌握正确的温度。如果温度过高，会破坏口感。而温度过低，无法达到健康效果。此外，黄酒入口的温度以30℃~40℃为佳。
夏天时，黄酒冰镇一下(最佳饮用温度是12℃-15℃)饮用是别有一番风味，甚至你会感到惊喜。加热喝也是一种传统的喝法（一般不超过40℃）避免影响黄酒口感。如果加一些姜丝、一些雄黄，暖胃暖心。
黄酒最佳的温热在38~40摄氏度，不能长时间加热，会让黄酒本身含有的少量酒精蒸发掉。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
然后加入黄酒，加温黄酒时，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣。黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
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