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世界上哪个酒文化的历史最长?
中国的酒文化历史悠久。酿酒业也已逾几千年。对酒的制作十分讲究，酿出了不少的中外享誉的好酒。我国有八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、沪州老窖。这些酒都久负盛名，深入人心。
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。
中国的酒文化也是很悠久的，酿酒技术最早起源于商、周时期。茶文化有陆羽的《茶经》，而酒也有关于它的书：朱翼中的《酒经》。
爱尔兰酒文化历史 爱尔兰人的酒文化可追溯到公元43年。当年罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使制造传统的蒸馏酒方法得到了改进。而世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。
在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。 中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。
酒种的不同 中国的酒文化源远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了。从某种角度可以说，中国的酒文化是白酒文化。
古代的酒和现代的酒有区别吗,度数高吗?
一般来说古代人和的酒水度数比较低 ，而当代人的酒度数却很高。正常情况下，白酒的度数大概都在四十二度到五十度之间。超过五十度就已经很高了。而古代人的酿酒技术和现代大大的不同，他们所酿出来的酒度数也就比较低。
古代酒的度数没有现代的酒度数那么高。古人酿酒，大多是用五谷或者果子来酿酒的，所以酿出来的酒有点类似我们现在的葡萄酒。这种酒对身体有好处，一般古代女人也喝，但大多不会贪杯。
古代的酒因为酿造设备的原因，度数没有现代的酒高，一般都是十多度到三十度之间。
黄酒在中国古代非常流行,为何现在却没落了?
1、喝过黄酒的朋友知道它的味道很好。这是一种谷物酒，由大米酿造而成，无需蒸馏。中国最著名的黄酒是浙江绍兴黄酒。然而，黄酒既好喝又是一种好酒。
2、几乎很少有人会选择去喝，在如今还不如葡萄酒等其它的酒类受欢迎的程度高。黄酒其实就是我们平时知道的米酒，已经有两千年的悠久历史。
3、以绍兴黄酒来说，塔牌、古越龙山和会稽山是最有名的三个牌子，尤其是前二者出口，在日本也有很高的名气。目前黄酒比较出名的当属江浙一带的那几个牌子，客家黄酒在当地就比较受欢迎。
4、以前的酒都是纯粮食酿的，那时商家不会以别的来代替，也没那个技术，现在都是酒精勾兑的，成本低了，所以都在买白酒，利润高，黄酒相对复杂点。
黄酒的历史更长,更能代表中国酒,为何现在被白酒代替,没人喝?
1、能喝白酒的感情，不是去你家就是来我家。 去过KTV的人都知道，极少有白酒，就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒。
2、再加上南方人在喝黄酒的时候喜欢先温一温酒，也就是说南方人喝的黄酒都是热的，温度会让酒精被吸收的更快，所以说可能喝了三杯白酒只吸收了一杯，但是喝了三杯黄酒却吸收了三杯。
3、黄酒历史更早，白酒和黄酒都很适合中国人喝，喜好因人而异。白酒介绍：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
4、所以，自夏至于唐宋，很长时期喝的都是果实粮食蒸煮，加曲发酵，然后经过压榨出来的酒。这也为什么把黄酒作为真正意义上的中华“国酒”来说的原因。目前，中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证也是粮食酒，至今仍香醇可饮。
