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即墨老酒几年陈酿最好
盛唐时期，人们发现喝醪酒有舒筋骨、壮骨髓之功效，便名其曰“骷髅醪酒”。宋代以后，即墨的老酒酿造已成为当地的一大行业，俗称“老干榨”。清朝光绪年间，即墨城内有“隆盛栈”等有名老酒馆十几家。
还有西阁外刘海峰经营的“中合馆”年资本额3000元，产量5800斤。解放后，在人民政府的领导下，1950年以旧作坊为基础，正式组建了即墨黄酒厂。由于继承发展了传统的酿造工艺，即墨老酒的产量逐年提高。
然后，即墨老酒，是中国山东即墨地区的一种特产，历史悠久，有着几千年的酿造历史。它的原料主要是优质的大米和小麦，采用传统的固态发酵技术酿制而成。即墨老酒的色泽微黄，口感醇厚，具有独特的香气和风味。
是来自“山东省即墨黄酒厂”1950年建起“山东省即墨黄酒厂”，使久负盛名的“即墨老酒”得到进一步发展。1985年年产量达千吨。
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