1、从香气上来看，西凤鉴藏20年的香气不是很高，有发酵物的香气，应该是酒里固态酒比例比较高，又放了将近4年的缘故。西凤15年陈酿的香气比较浓，具有独特的凤香型酒的香气。
2、西凤酒凤臻20的酒好。纯粮食酿造：西凤酒凤臻20采用优质的纯粮食作为原料，经过精心酿造而成，口感醇厚，香气浓郁。
3、采用高温培曲，双轮发酵，而封存20年后，会使酒更加香醇。西凤酒，陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
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